胃癌是起源於胃黏膜上皮的惡性腫瘤，在我國各種惡性腫瘤中發病率居首位。好發年齡在50歲以上，男女發病率之比為2:1。由於飲食結構的改變、工作壓力增大以及幽門螺桿菌的感染等原因，使得胃癌呈現年輕化趨勢。
胃癌的早期癥狀
第1，上腹部疼痛、不適
有80%的胃癌患者，都會出現上腹部疼痛、不適，早期與消化不良的癥狀相似，腹部較輕微，沒有規律性，進食後也不能緩解，並隨著病情得發展，腹痛開始頻發加重。如果是胃竇上腫瘤，則疼痛有規律性，進食或服藥後可顯然緩解。
第2，食欲減退或食欲不振
有1/3的胃癌患者描述，在患病前自己有顯然的不想進食或食欲不振的的表現，主要表現為，進食不久後就出現飽腹感，有時還會伴有噯氣，導致患者不得不減少進食量。即使遇上自己喜歡的食物，也提不起興趣。
第3，消瘦乏力
無論是哪種腫瘤，在癌細胞生長過程早期，都會需要大量的營養物質和能量，因此會導致機體正常組織無法獲得營養，表現為顯然消瘦。
第4，固定包塊
有些胃癌早期患者在自己上腹部偏右的位置，能摸到固定包塊，一般質地比較硬，且不光滑，按壓時會出現疼痛感。
第5，惡心、反酸及嘔吐
如果胃部腫瘤在幽門部位時，惡心會頻繁出現，若腫瘤長在胃出口部位，則會發出一種酸臭或臭雞蛋味，嘔吐也會隨之出現，且多為宿食和胃液。
第6，嘔血及黑便
隨著腫瘤的生長，會破壞胃內小血管，因此會有大便隱血試驗，但如果侵犯的血管較大，則往上會引發嘔血，往下會出現柏油樣黑便。
什麼人容易得胃癌？
答案是“待富者”，這種“待富者”與常規意義上的待富者不同，這些“待富者”可能經濟收入不低，也可能想吃什麼吃什麼，但依然是“待富者”。
我們需要明白，現在隨著經濟水準的提高，各類食物逐漸增多，喜歡什麼吃什麼的人可不叫富，這些我嘴中的“待富者”可能是由於口味或工作的原因，很難對飲食進行選擇，平時常常進食高鹽、醃制食物，很少食用新鮮的蔬菜水果，這種人就很容易患有胃癌，這是飲食習慣的差別造成的。
如果我們想遠離胃癌，請規范健康飲食，盡量少吃不新鮮、鹽分較高的食物，並且註意防控幽門螺桿菌感染，防止胃癌的出現。